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乐趣清境农业发展公司总裁庄少武先生:屋顶农业与都市农业相结合的探索时间之路

2015中国商业地产管理年会
暨中国购物中心IT峰会
11月28日(下午)
体验运营与体检品牌专场
    
时间:2015年11月28日
地点:北京京瑞温泉国际酒店三层阳光厅
 
 陈建明:谢谢田村先生精彩地演讲。体验的这些元素的确应该说大家需要集思广益开拓思路,同时也需要结合不同的市场环境进行文化主题深度的这些策划和整合,应该说未来每一项都面对不同的问题不同的思路,希望大家能够有更精彩的成果。刚才田村先生也提到日本的购物中心,其实有屋顶花园的设计,我们接下来实际上也是邀请到乐趣清境农业发展公司总裁庄少武先生,因为庄总他们公司跟凯德MALL在上海做了这么一个经典的案例,在屋顶的花园的营造对于购物中心人气带动和吸引,以及娱乐体验业态的丰富的确有很多惊人恩的效果。庄总,1980年出生于江西吉安,早期特别专注于房地产整个运营战略,为诸多地产品牌项目提供专业的整合传播策略服务。多年来不断对商业屋顶与都市农业相结合的体验业态运营模式进行探索与实践,2013年与凯德商用合作,打造了上海最大的屋顶农庄,建立起了都市田园生活体验示范平台。真正让上楼下乡变成现实,经过不断错改进,已经探索出一条可持续经营的屋顶农业体验商业模式,为现行商业项目楼顶开发利用开辟一条心的路径。庄总演讲题目是“屋顶农业与都市农业相结合的探索时间之路”,掌声有请庄总。

庄少武:大家好,非常高兴今天能够在这里跟大家一起来探索一下购物中心的屋顶开发利用,我今天给大家介绍的这个项目应该在很多的购物中心里面是没有的,以前是没有这个业态的,这个也是我在上海跟凯旋商用探索的一个新的模式,今天这个主题叫“商业屋顶体验农场的探索实践之路”,它是一个新的模式,到现在我也是一个探索的过程,并没有形成一个非常非常标准化的东西,随着时代的变迁一定不断不断地迭代,简单来介绍一下。
   
商业屋顶体验农场这样一个业态其实就是很简单的,通过在商业中心屋顶建立都市田园生活示范体验平台,它的功能的作用其实就是将城市闲置楼顶转化为正向资产,为城市大量消极空间积极化起到巨大的解决社会和经济效益。作为传统商业中心注入全新的互动体验业态,这样楼顶的空间对于很多购物中心来讲是一个不能忽视的空间。这个忽视的空间利用好可以连接田园生活三大板块,我把它归类一下,就是轻松种、田园游、健康吃。昨天跟孔总聊的时候有一个概念,我们现在要把这种体验和家庭生活方式融入进来,我觉得我们这个项目除了在购物中心本身体验之外,它其实是可以延伸到家庭去的,就不单单是只是你今天来了,到现场来体验了就可以了,我们不但要到现场体验,你不来的时候我们也可以通过相应的方式跟你互动。
   
简单地介绍一下商业屋顶的现状背景。现在全球购物中心发展在国内来讲是一个发展非常活跃,很多新的购物中心都在更新迭代,在这样一个大背景下,体验业态是获得越来越多购物中心公认的必须要引入的非常重要的一个板块。反倒是楼顶,很多楼顶是被忽视掉了,为什么过去那么多年很多开发商并没有把楼顶作为一个很重要的利用?一是没有好的商业模式,二,如果作为屋顶花园的话其实很多是只有投入没有收入,所以很多选择把门一关,楼顶也不投入,也没有什么产出,就这样空置在那里。有一些已经投了很多钱,做了非常漂亮的屋顶花园,但是最终发现其实在后期管理上很麻烦,最终不得不还是把门关掉,投了那么多钱也是不让人上去,造成了很多的投入浪费。还有更多的开发商一开始在建筑规划时候根本就没想过,楼顶其实是可以利用的,所以在建筑规划时候就已经把它当成一个没有价值的地方闲置在那里,可以看到现在这种情况,管道到处都是水电规划,就没有考虑到人可以上去的这样一个空间。

随着移动互联网时代下的体验经济发展的浪潮,让我们的很多商业地产运营商看到我们体验商业该怎么办?体验商业有没有可能利用原来被忽视的一些空间能够重新利用起来,这个时候很多人,从这两年开始已经很多开发商都在研究屋顶其实是一个非常好非常好的一个地方。所以屋顶其实我们提了一个概念,屋顶其实是商业中心很理想的一个配套体验平台,屋顶农场可以在购物中心屋顶打造都市稀缺的田园休闲体验平台,将屋顶从负资产转变为正资产,这些照片都是我们在凯德商用里面现场的实体照片,我们可以将田园场景在商业中心能够展现,给很多的这种从来都不知道菜长什么样子的,不知道菜是哪里来的年轻的小朋友,年轻的家长一个体验的场所。
   
我们发展理念及商业运营模式,稍微简单介绍一下。商业屋顶体验农场将开创体验经济的“上楼下乡”时代,我们给它起了一个很好的名字叫做“上楼下乡”,现在有了屋顶农场之后就不需要一定要开车几个小时要到郊区,你想要体验这种田园的氛围时候只要跑到我们楼顶上就可以体验,所以这个是非常方便,把田园从郊区拉到城市当中来,离用户更近。包括今年我们习大大提的海绵城市的概念,这个屋顶花园,屋顶农场也是符合国家提倡的海绵城市的概念。
   
屋顶农场可以有几大好处。1,它可以为城市提供绿色、安全的健康蔬菜,现采现摘,非常好。第2,从正角度来讲,可以缓解城市热岛效应,减少空调电力能源消耗,一个楼顶如果在上面做了我们的屋顶农场之后,下面的空调能源都可以减少。第3,储存大量的雨水循环利用,调节雨水流量,减轻城市排水压力,助力打造海绵城市。第4,将闲置楼顶重新利用,直接增加土地利用率及绿地率,同时延长屋顶寿命。很多人认为屋顶做绿化会破坏楼顶,其实我们研究结果下来,做屋顶绿化的楼顶使用寿命更延长了。现在讲PM2.5的问题,如果在大量城市屋顶里面能够有绿色的种植产业在上面,我相信未来的空气质量一定会变好。作为城市来讲也是一个配套的休闲配套。另外一个也是作为现在儿童业态里面一个非常重要的平台,现在很多购物中心里面儿童业态里面是属于室内的,很少有室外的,我们现在这个屋顶农场其实是可以跟现有的很多儿童教育产业机构可以有一个合作的,把儿童教育体验东西放到屋顶上来,让很多小朋友能够更方便地亲近大自然。
 
 这里简单地讲了一下我们屋顶农场的几个模块,我们会把都市菜园,这一块我们有一个模式,就是让家庭带着小朋友认领,这一块菜地是我们的,那我认领下来,一年相当于租赁,一年多少钱租赁下来,这一块产出的菜归我了,我可能带我的小孩每个礼拜看看我的菜长成什么样,这样就会形成一个比较高频次的接触,包括我们会把好的农产品定期地放到楼顶上做田园市集,包括儿童游玩的东西,包括科普的田园课堂,我们把屋顶蔬果吧放上去,屋顶蔬果吧我们有一个想法,我们是不是也可以做咖啡,也可以做披萨,但是我没有厨房,我不需要厨房,整个购物中心所有很多餐厅我们可以跟它合作,在我这里休闲我只要20分钟可以到楼下送上来,这样也是可以的,就相当于对于传统的餐厅来讲扩展了一块户外空间,这样也是我们最近在实践的一个想法,包括未来跟摄影机构,购物中心里面摄影机构提供一个田园场景摄影场。所以我们现在通过这么多业态就不是说我们独立的一家屋顶农场在自己运营,我们是把商场、商铺、顾客联合在一起,把整个购物中心里面其他的商户串联在一块一起经营,这个屋顶农场不是我们独家的,是和整个购物中心所有商户一起联合做推广的场地。
   
我们延展出来比如我们休闲平台区联合现在的户外的品牌一起做,本身就是一个休闲空间,又是一个看到的户外家居扫二维码直接可以买回去。我们的家庭园艺,包括土、肥、苗这些都可以,原来买很多的园艺产品时候都要到现在的园艺花卉市场去,一般现在园艺花卉市场比较远,不方便,我们如果能把这样的放在商业购物中心楼顶,消费者就非常方便。
   
包括我们在整个屋顶农场里面必须要有一块草地,这一块草地我们现在很多地方是用的假草,但我们一定会有一块真草地在上面,让小朋友能够在上面踩,能够亲近大自然,现在很多都是假的,我们能够把有一块真正的大自然草坪让大家亲密接触,也可以在草坪上做很多很多活动,包括家庭的手工的活动都可以做。
   
包括亲子主题的摄影产品,我们会把一些好的东西放在里面来,在上面可以去做摄影,找到自己相应的主题,比如我们可能会每个季度变换一次,这种场景不是一年到头都是一个样子,一定要春夏秋冬会有不同的场景主题的变化。

这个是我们会员认领种植区,这个种植箱也是我们自己研发出来的,一个一个比较方便。
   
现在我们也在努力把育苗这件事情,去年我们育苗有独立的基地,今年我们准备能够在楼顶上实现育苗,大概50到80平方米的玻璃棚可以实现。
   
这里简单用几张图片说明一下空白的屋顶如何变成一个农场,左边就是在打造之前的,右边我们通过简单的防腐木还有装配式农场的产品接上我们的自动浇灌的系统,报我们自己的生态袋,还有我们的生态种植箱,种上的菜苗、蔬菜,我们这样的楼顶一个月可以打造出来,不需要太长的时间,而且作为屋顶农场一年四季都是变化的,春天去有春天的蔬菜,夏天有夏天的,秋天有秋天的,不是一成不变的,包括我们的西红柿,这种西红柿都可以种得跟景观是一样的,所以这种农场其实不比屋顶绿化的场景要差。把很多的,我们和幼儿园,和教育机构带上来,让他们组织相应的活动。
   
所以屋顶农场将颠覆都市人对传统都市农业的体验感官,重塑都市田园生活方式。我们虽然做的是一个农场,但是我觉得这个农场应该是引领了都市人的一种田园生活方式,不仅仅是只是种菜这么简单,我觉得把种菜这件事情和人的都市人生活方式结合在一起,我觉得这件事情比较有意思。
   
后面有一个简单的屋顶空间需求,我们有1600平米以上可以干这件事情。
   
后面看一些简单的案例图集,这个顺便说一下,因为今年我们跟上海市政府也在着力推这个上海城市空间艺术季这一块,未来的城市更新,现在很多的大型城市其实它的建筑规划已经是很多,已经规划得很饱和了,很多空地已经没有了,未来的城市结构要再调整的话怎么办?其实应该就是为了面临城市更新的问题,我们这种项目对于老建筑的楼顶的城市更新也是可以起到一定的作用的。我们搞活动的时候基本上是非常多的小朋友来,特别喜欢,而且我认为这些活动并不一定需要豪华的一些东西,其实就是一个原生态的东西就行了,关键是在组成。我们也会把教育的一些课程放在我们楼顶上来。包括我们也会帮一些厂区做。我们跟可口可乐的欢乐餐厅在合作。
 
我今天讲的就这么多,非常谢谢。
 

现场直播实录:

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