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万豪国际集团高级副总裁林聪:人口经济对酒店行业发展、运营的影响

标签: 万豪国际 林聪
2015中国商业地产管理年会
暨中国购物中心IT峰会
11月28日(上午)
管理实践专场
    
时间:2015年11月28日
地点:北京京瑞温泉国际酒店三层阳光厅

陈建明:我们今天上午的管理实践专场,将会针对酒店管理,以及区域购物中心,以及奥特莱斯,还有文旅综合体这几个方面请四位嘉宾做精彩分享。接下来首先是有请第一位嘉宾,万豪国际集团高级副总裁林聪先生做精彩演讲。
   
林总,万豪国际集团中国区酒店业务发展高级副总裁。90年代开始进入快消品行业,从2000年加入万豪国际集团,负责中国区酒店发展工作至今有13年,30多年的外企职业生涯经历了酒店、卖飞机、卖万宝路烟草和商业酒店地产开发多个领域,目前主要负责万豪国际集团旗下十多个酒店品牌在中国地区的业务发展,刚才在论坛开始之前跟林总沟通,万豪收购了喜来路集团,在未来万豪拥有最TOP五星、四星百分之八九十的品牌,对于国际酒店市场将产生决定性影响的作用,我们马上邀请林总来作精彩演讲,林总演讲的题目是“人口经济对酒店行业发展、运营的影响”,掌声有请林总。

林聪:感谢各位嘉宾,今天你们的话题是购物中心,陈会长是中国品牌联盟请我做饭店的人来,你们也觉得挺特殊,我希望我讲的东西能够启发到大家。我的这个报告实际上我三年前开始写,讲了两年多,现在正好国家开始提人口问题了,放开了双生的制度。
   
如果我们把一个社会看成平行四边形的话,这个社会分成老、中、青三代人。中国的社会我把它切成两个三角,把它拉开,把整个的年代放进去,从建国到2015年,中间空的我放一个鸭蛋,什么意思呢?中国历史是农业大国,战后中国农民人口是都是?有知道的吗?我们活跃一点,63%,中国是非常穷的国家,那时候打仗毛主席用人用怕了,解放以后多生子母亲是英雄,大家可能记得中国的小提琴手盛中国,世界第一的小提琴手,他在家里排行十三,那时候中国母亲很厉害的,都生很多,这就是那时候我们都是孩子多,但是中年的劳动力少,老人少,战争都打死了一部分人,所以社会现象是劳动力供给不足,孩子多,贫困,缺钱。
   
改革开放以后,这一段的孩子正好18、19、20进入到社会,出现人口红利,这是真正的中国的,我管这个时候叫真正的风口,现在雷军在激烈的竞争市场,今天的风口已经是很难风了,这是真正的风口,这时候有大量人,有钱的没处去干,我记得我结婚时候是两大件,一个自行车,一个电视机,把媳妇娶了,很厉害的那时候电视机要出国人员外汇券才能去买,所以那时候社会现象是人口值钱,储蓄不值钱,很多人排队在银行,给你贷款,我在这说听企业家讲如果走成功之路,他们今天的大咖走过这个时代,比我们今天成功容易得多,机会来得好得多。当然中国后来整个世界赶上1997的亚洲金融危机,实际上还有一次日本的金融危机。这个时候真的是一个干啥都赚钱的时代。
   
下一个时代,我们1998年推出房改,你也看到这时候整个社会出现问题了,经济也下滑,我们好处遇到WTO,2008年碰到信贷危机,在这个时候温总理有4万亿砸下去。这个4万亿这个就不多说了,两年就失效了。
   
我把GDP线,我还挺好,帮你们回顾一下过去整个改革开放的GDP线,这时候你能够看到,我刚才说干啥都挣钱的时代,这时候GDP线全部是两位数,我自己记得恩大概应该是最小19%,一直到24%、25%,认不是两位数,1991年金融危机往下走,1997年打到底,这个小高潮就是4万亿,现在到了7.4%,明年国家调6.5%。
 

如果你们不管是做百货、做写字楼、做商场,我用饭店行业数字给你们做一个参考,改革初期中国有多少家饭店呢?你们问你自己,改革初期中国有多少家百货中心?孔总问自己改革初期有多少卡拉OK、夜总会、酒吧?203家、2000家、14000家、多少倍?68倍,今天你们的痛苦我告诉你,我跟美国,因为我们是美国公司,当时进中国时候派来很多美国人,我问他们,我说你们年轻人进到饭店里面到总经理多少年?你知道成龙为什么成功?成龙是叫穿着红裤子打起来的,就是从跑龙套干粗活,饭店行业也是必须要学过拉门,学过做前台,学过叠床,学过销售,慢慢一步一步修20几年可能做到总尽经理,我们35年有68倍的增长,所以今天说中国缺人才,没一个不缺人才的,如果中国今天这么盖购物中心、这么盖商场,我知道你们市场人才抢了,非常火爆的,加工资加钱,那些是不是真的人才?我问前万达总裁张总,身体不强壮,你出去也没用,开着药钱也干不好。借陈总陈播小广告,讲到这有没有有问题的?我的讲课随时可以举手打断我。
   
你们会问林总你为什么讲人口经济学?我讲三年之后,今年最兴奋是国家开始谈人口经济学,克强总理讲中国面临三大问题,第一大问题利润,我就不说了,中国餐饮利润也没了,商场的利润也没了,最大的利润其实我自己面临一个问题,就是大家思考苹果手机,我们做的苹果手机,中国人有多少利润?39%美元拿走,30%韩国人,第二是日本、其他的台湾,中国是1.06%,我们被人拿了工厂拿了所有赚这么多利润。第二个金融体系,你们在商场地产里面也知道,我们现在很多商业模式不符合金融体系,真正到融资到退出的时候没有那么好的这个议价力或者转帐体系。最重要是人口结构,现在国家发现这个问题了,大谈人口结构问题,为什么?因为人口其实是社会一个最重要的资源,没人就全都完了,普京总理,俄罗斯最可怕是不生孩子。
   
这个问题是什么?我跟大家拿我们这个行业问题来启发你们的思考,如果我用第一个三角形来说,如果说社会是一个三角形,中国的社会是一个三角形,其实美国社会一开始不是三角形,美国战火农民人口是3%,我记得是2%到3%之间,所以他是真正中产阶级很大,富人也不是很大,大概保持上面富有阶层5%,就是说金融大颚控制这个国家,下面的穷人在5%,大量中产阶级,刚才我说中国是农业大国,战后又是一个贫穷国家,我们是三角形,这个三角形还挺漂亮,中国应该是底下很大的三角形。邓小平改革开放让一部分人先富起来,这一部分人在这个塔上顶上开始富起来,这时候经济现象就是增速快、劳动力供给们,自己价格劳动力价格成本低,社会储蓄率高,资金过剩,利率低,改革时候就是有钱有人的时代,我们都赶上了,特别是我这个60的把这个时间段都赶上了,比较幸运。
 
 可能你们不同意我的图形,我认为今天中国是哑铃型社会,就是改革开放一部分人富起来了,底下一大部分穷人,中间你们说我不信,70人都很有钱,工资也很高,我说的哑铃型,这是北京的脏话,50人是什么?是穷B,60人跟着穷着爸爸苦,70的人就是傻B,为什么?工资是高的,但是现在房钱涨了,一买房20年套进去了,我太太生小孩,我那时候家里请两个阿姨,一个老的一个年轻的,大概4000块钱,现在你们请月嫂8000、10000,这个不是一个结构,是一个你实质上你的生活的问题。
   
所以我给大家一个数字,就是今天我认为这个数字在你们的商业地产里面也非常有用,就是国家这几年改革开放好不好?我告诉你非常好,因为从1978年我们城镇人口只有1.7亿人,增长到2013年我开始写这个报告,所以数字没有更新,7亿人口进到城市化,城镇化比例到了53%,现在到了54%,百万人口以上已经到了200多个城市。
   
GDP下来,这时候经济现象是房价高,还在抄,我私下跟张总聊,为什么中国房价还跑,跑得都害怕,因为人寻找投资载体没有,人民币升值、出口强劲,内外失衡。我给大家回顾一下历史数据,为什么我们说失衡?中国在投资最高的年份是大跃进时代,那时候在GDP42.8%,但是在亚洲区,日本在70年代属于经济高峰,投资只占了40%,韩国在90年代只占了40%,中国在2012年、2013年,投资在GDP里面已经到了48%和52%,非常高。陈总说商场很难赚钱,餐饮很难赚钱,我读了很多的经济报告,我很喜欢这个数,这个报告是美国人私人部分消费占GDP70%,中国私人部分消费占GDP30%,加上政府消费可达50%。80年代走到2013年,消费者在经济中占的比例,看出来了吧,80年代还是52%,反而到2013年降到36%了,钱都买房子了,钱都在养孩子,投资占比重,那时候是25%,现在2013年已经到48%,我不知道地产数字是不是还在上。
   
大家都过一个电影叫《北京人遇到西雅图》,汤唯那句话怎么说的,看着他男朋友的别墅,你多少钱买的?50万美金,她说北京俩厕所,记得这个台词吧。为什么?北京就是以个人收入去跟房价比的,北京16倍,这是2012年的报告,2015年是多少倍?我还没看到这个数,上海是12,深圳是13,纽约6.2,华盛顿9.5。

在这个行业这几年你们出差时候看到很多如家这些经济酒店快速发展,把中国市场也带了一个新的领域。
   
五星级饭店在我们这个市场上还是挣到了钱,整体挣了20.5亿,但是张总就说算了算帐,酒店投资20年没回来,具体到个人投资时候赚没赚钱,这是每个开发商自己去算帐,大量经济型酒店在中国腾飞,他们还是蛮赚钱的。上挤下压,是不是你们在购物和商场餐饮出现这个问题,就是高星级酒店,按张总说没有卖到国际五星级酒店的价格,还是抢了市场很大一块生意,底下这些经济型酒店都是这种在底层打拼的开发商,这种运营商,都是非常精准的往上挤,出现什么?这是国家旅游局的报告,终端亏损。
   
所以在过去这个改革期间,很多的这种腐败、非理性消费使我们的市场价值观扭曲,就是太不正常了,大家做的时候都没有理性。
   
在我们这个行业最明显的,我为什么讲人口经济学?其实我们这个行业劳资的问题,就是直接人口经济的问题引发的,劳资的问题实际上就是,一个是劳,劳什么?因为饭店行业是一个用人密集型的行业,我们大概一个300间酒店的客房用到350、360个员工,你知道这个已经到这了,现在国家说可以生了,这些年轻人说我准备生,在这生,这些孩子能干,在这,我引发你们思考,就是你们以后做购物中心还是做什么生意,其实跟我们很相象,知识到顶峰时候是相通的,特别是你们要注意几个问题,因为这个倒三角最大问题是什么?人口更替的最佳数字是210,平均每个女人生2.1个孩子,中国2010年国家统计,中国的女人平均生孩子是1.5,1.5是什么问题?我们下一代比现在人少30%,所以我告诉你们,更要存钱,张总、陈总你们这个年龄更要存钱,为什么?老了的时候没孩子,你的孩子也不敢让他上医院看着,因为看着你就失业,就给家里带来更大的灾难,养钱把自己搁养老院去,到医院得把自己干死,别连钱都没有想干死都不行,纯饿死。另外因为我们人口更替不好,我们到2049年印度是16亿人,我们是13亿人,现在我们可能13.7亿,2049年我们是13个亿,那时候的孔总卡拉OK还有多少人唱?应该是老人卡拉OK,我老了没老伴找一个老女朋友唱歌,还有30年。
   
美国真的是很牛的一个国家,仍口更替比是2.2,多棒,他的中老年的轮流管理非常好,特别是吸引世界上很多人才到美国支援他们社会,这些都是我们做也地产不爱谈的,一看我的报告从2013年开始做这个东西。
   
资,我就不说了,你们都知道,现在成本越来越高,因为没人。

饭店行业我用了一个2004年到2013年的比例,就是成本支付都在涨,我相信你们这个行业也在涨,这有没有问题?没有问题我继续。
   
因为陈总这个是品牌联盟,所以我准备了几个数字分享给大家,因为刚才陈总说了,现在国内有很多品牌,国际有很多品牌,在中国怎么样去做,如果说中国的饭店品牌我问过锦江集团,我说算什么时候建的公司?如果锦江这两个字应该是董志军先生,应该是上海有个夜上海那时候开始,但是以锦江集团监理公司是1981年,北京建国饭店是1982年。国际管理公司进入中国IHG是北京丽度饭店,假日饭店进入中国,ITT是1984年北京长城喜来登饭店,万豪是收购新世界集团,把新世界很多酒店开始进入中国。我把它合在一起,这就是中国集团建立的时间,你们也可以想你们有很多的餐饮公司,有很多的百货公司,跟国际公司品牌起来的时间。
   
我真把它搁在一起你去看,其实1918年HIlton公司,现在的洲际、皇冠、假日都是这个集团的,所以已经97年了,万豪88年。中国企业很年轻,没关系。
   
地产的改革开放这十年带来什么?刚才我说过,地产的快速增长,中国的饭店业、百货业、购物中心业都是快速增长,这个速度有多快?我给几个数,我以后找时间我也跟陈总分享,中国的百货数增长速度有多快,这个速度是吓人的,我这个数怎么来的?就是以美国浩达公司和中国国家旅游局做的一个中国饭店统计年度报告,2003年时候参加报告回答问题的,41家加200多家,到2013年的时候这么多,我用这个推算出来的。四星级还可以,中间市场一直不是特别火,但是有一个趋势,大家能从我这个报告看到,这是什么趋势?业主自星在变,他的心理发生变化,他越来越信品牌和专业公司,国际公司在涨,国内品牌管理公司在涨,业主不太想自己干了,真正做品牌公司陈总这边打造品牌联盟我觉得非常好,这是一个认知专业化的历程,中国认不是天天狂想自己什么都能干。
   
酒店品牌在世界范围内发展是什么情况呢?世界上每年4月份有一个报告出来,每年8月份在中国饭店杂志上转载,这个报告方式,我觉得中国很少能看到这种行业报告,这个报告非常专业,就是以2004年、2005年这样去比,这是客房间数,这是酒店间数,2004年多少间客房,2005年多少间客房,酒店多少,变化量多少,平均每间酒店的客房间是都是,通过这些数看到这个公司发展状况和经营的体量是多少,我只是把2005年的前十位拿出来给你们看。我再跳5年给你们看。

 比如说2004年2005年我到第三,到了2010年我已经跑到第二,说明我的速度还在发展。到了2014年,今年报告还没出来,这是希尔顿跑在第一了,你们看到,这个国际整个格局在变化,万豪跑在第二,前10年的第一的洲际跑到第三,这就说明今天不努力,也很恐怖,十年之后就有人干掉你。
   
做生意其实也不是做大就好了,刚才开会前我根张云计总裁聊天,他说了一句话,很开心听到中国企业老板说这句话,你身体强不强,如果你打架拿了刀你身体不强,这刀还坏了,歹徒抢夺区别把你捅死了,我在看上面报告的时候,我每年会关心福布斯,福布斯报告里面每年4月份有一个世界2000强企业报告,主要看销售、利润、资产、市值,这是一个上市公司管理的一个报告,万豪集团一直是销售老大,资产可不是老大,今天大家都在谈轻资产,你们其实从这个报告上可以看,但是我市值表现是非常漂亮的,这就是我2003年进入万豪时候我的股票是,公司股票是32美金,现在是去年我抛的时候是84美金,世界金融危机有点波动,可能是78美金,太牛了,中国企业还没有做到这一步的。
   
说品牌,中国今年都在谈品牌谈品牌谈品牌,什么是品牌?品牌公司我告诉你,就要上这个榜,上这个榜就是品牌,这个榜你们到财富杂志上都能看,如果在这个榜上能看到,我为什么在万豪集团我很骄傲,就是在这个榜上真正饭店集团只有一个公司,能够上这个榜,大家熟知的强生、可口可乐、GE、谷歌,都是非常强大的公司。怎么样才能上这个榜?做大,我开了100个广场,我开了1000个广场,这是我看到中国报纸上开发商宣传的东西,我告诉你错了,你看万豪,我分享一下万豪的几个管理,这就是说我开的酒店有多少是我管理的呢?万豪可不是排在第一,排在第五,第一是铂涛,我们南方7天的,郑南燕,排在世界前面都是中国公司,格林豪泰,华住、万豪排第五,雅高,上海锦江,中国在这个都是在世界排前面。
   
但是你的领导的强度,你比如说大家都相信福布斯报告,福布斯报告说万豪14年被评为最赏识的公司,连续被评为100家里面最适合从业的公司。所以我跟张总说,为什么有些中国企业跟我开很高的价钱我不敢去?因为我怕我干不了那么长时间,我为什么敢跟万豪干?因为我发现我想干10年、20年、30年退休,是最适合我从业的。然后多元化的公司,万豪公司你别看这么大,也有它的官僚,也有大的问题,但是万豪在福布斯去年评为创新第18位,真正世界上用苹果手机办理入住,我还没下飞机就在苹果手机入住登记,出去了再一付钱,就可以了,所以它的创新能力是非常强的。

道德,这不是万豪自己说的,都是第三方,像陈总这样的联盟、杂志评为全国最具道德的公司。今天的中国快速发展到今天,我们过了生存的这个年代,现在我们的法制观念如何?社会观念如何?这也是我们今天中国企业你在谈名牌的时候要考虑的,这些企业都做到没有。Climate而 Counts也是万豪对环保做出贡献,我们一直排在第二名。最佳雇主企业,我们在中国也是连续大概有8年、10年左右,我们一直在中国被评为最佳雇主企业,就是我的员工流动率非常少,最牛的是2013年,2012年,当时万达创自己酒店公司的时候,张总的某个朋友给我打电话说老林你们公司真的牛,我说为什么?他说因为万达开了大概六七十家酒店时候,从各个国际管理公司挖总经理挖人才,万豪总经理到万达工作的是零,所以那时候万达也说想撼动,能不能打一个突破从万豪请一个高管人员过来。
   
刚刚陈总简单地介绍了一下,大家知道最近发生一个大事件,什么大事件大家知道吗?万豪用122亿收购了西达屋集团,这个非常轰动,但是我今天不讲,为什么?上市公司有纪律,后面还有政府审批、交割,多东西大概要半年之后我才能讲,但是这件事情属实。
   
把前面的报告推翻了,就16号这一天,万豪的客房间数已经达到了110万间,刚才记得希尔顿排第一是71万间,万豪到了110万间,5500家酒店,覆盖110多个国家,真的是一个全球性公司,希尔顿是71万间,这个距离已经完全拉开。
   
有人发微信、发邮件发到我的邮箱里,说老林你们这么做对吗?我说这又有愤青出来了,一看我们大就问,但是我知道其实在这两年的中国商业地产里,中国人也在谈,你看艺龙、携程、去哪儿都在做合并,中国企业都在做合并,这个很像战后美国那次金融大并购,就是靠大、靠垄断,后来美国出现反垄断,就是太大万一把这个市场控制了,其实今天中国市场也谈要么做老大,要么被老大合并,要么被老大干掉,这就是中国现在的市场。特别是万豪变到这么大,我自己心情很激动,因为可能前一阵子你们听说过现在OTA是什么猪毛长在羊身上狗买单,在做这种初心不正的生意时候会强迫你这些电商去满足他的要求,所以你知道今天年中说我不跟你的艺龙玩了,我自己干,所以万豪等到做到这么大的时候所有的OTA不敢跟我们叫板,随时叫板随时让他出局。

这些就是我提供这些数据给大家看,让你们感受一下未来会是什么样呢?现在国家治理小组在调整这个结构,数字我2014年更新的时候,这个数字已经看到是在调整,消费拉起来4个点,出口下降了,投资我们如果把它分成基建、城市建设、制造和地产的话,地产确实是在往下走,国家的高铁、机场、高速公路还在做,往上涨。
   
现在在座的,特别是做到领导层的人会跟70以后,特别是80以后的人接触了,我这个只是拿一张图再去表示我们这些人已经淘汰了,50、60的人没戏了,今后的社会是70、80人的主力社会了。
   
中国在我们这个行业整个这个行业的形状很像一个大的水滴形,为什么?如果你把四星级、三星级、二星级加到一起实际上已经占了70%80%的样子,你们看中国这几年天天都在五星级暴涨,你看整个酒店的数据里面我们并不大,有人说老林你害怕不害怕?我害怕什么?才6.3%,不大,但是中国有一点好处,一星级没了,这个信号是我们要求高的,我们买马桶盖要到日本去买了,所以做烂产品,别玩了,中国人要求高了。
   
我的报告是希望在座的各位通过这些数据去考虑你们在市场上应该怎么样去做一个正确的战略决策,使大家更清楚地知道我是谁、我从哪里来到哪里去。我最喜欢句话,我永远带着这三句话走,我打工也是这句话,我是谁?我能干嘛?我跟着干嘛?我一直这样。
   
我说完之后大家很低沉,老林数字看完之后自己工作信心没有了,没关系,我给你们一些提神的数据,不要灰心,中国还是很强大的。你看我在中国做生意我是放眼全球的,我把我自己的提升到国家领导人的角度,这样我才能帮公司把中国的策略做出来,如果说GDP,万亿单位中国不错,体量很大,中国最怕拿13亿人去除,但是刚才我说了,人口是最大的国家资源,很可怕,俄罗斯的问题我觉得后面人口会对它影响大,但是中国,我看到一个最新的数字好象是7800,所以给你一个信息,印度跟你叫板别服他,拿数说话,全国人民一通英文教育普及这么好,我们比他高,但是美国确实厉害,日本确实厉害。
   
这是我今年第一季度拿到的数字,我都没有时间更改,我只是概念性分享给你们,如果你看GDP增长率,大家说GDP放慢了,不要怕,美国2.4%,欧洲去0.8%,俄罗斯0.7%,日本0.2%,中国过去改革开放历史我们平均GDP增长率是9.8%,全世界平均值2.8%,中国非常牛,我们到6%,到5%我都不怕,因为大家知道你兜里10块钱时候再给你的10块钱准拿,但是你有10000块钱我给你10%已经很牛了,中国这个数字真的是没问题的。
   
经济总量,这是过去中国的历史经济总量。24万亿我们已经超德国了,39万亿超日本,破50万亿,现在我们有经济学家说我们应该2024年、2025年左右一定拿到世界第一,我们隐藏了很多数字,应该是能够强过美国的。
 
 城镇化率,做房地产的都开心了,进行城镇化能够拉动房地产,这是5.4%,这就是你们的潜力。为什么?因为我们每年克强总理现在是,他不太谈GDP,为什么?他看两个数,天上一个数看CPI,地上一个数看就业率,每年我们从10%的GDP时候保住就业率,到7.4%我们还保证1300万就业率,没问题,国家把就业率解决了就没有问题。
    
城镇人口的消费在2009年的时候,我统计食品和衣物,给大家一个参考数,很好,城镇化以后人的消费率在往上走,给国家三产经济拉动了,农村确实是个问题,现在还很低。
   
 再给大家一个兴奋得,我们中国其实陈会长帮我把这个消息传出去,就是中国今天老谈我们放到7.4%,放到7%,6.9%,6.5%,比过去慢了,他没有累加,其实美国人最牛的是不回顾历史,展望未来,用数学推算未来,真的把未来的五年GDP累加起来的时候,欧盟未来五年只有10%,美国16%,南美19%,中国40%,牛吗?很镍,再加上没人,你们不会失业,你们今天来开会增加一个信心,我有活干。
    
好了,这是我永远的一个自我教育,就是要走这几条路,大家有没有问题提问的?我这应该是结束了。好,谢谢大家。这个因为社长是品牌公司,其实我最近开笔在写,很多人问我中国,说老林你做了这么多世界500强企业,中国民族品牌何时能诞生?我就开笔在写,我希望明年跟陈社长在这个话题咱们且听下回分解,谢谢大家。

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